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溪湖区全面开展各领域食品安全检查
为确保溪湖区食品市场安全，以祥和的氛围迎接国庆节，近日，溪湖区市场监管局认真履行食品监管职能，对食品生产企业、餐饮服务场所、中小学幼儿园食堂等进行了全面检查。
加强食品生产企业的监管。对食品生产企业的生产环境卫生、过程控制、食品添加剂使用、原料查验和成品出厂检验、过期食品处理以及预包装食品标签等进行了检查，对存在的问题进行了现场指导整改，并要求企业要依法承担食品安全主体责任，严格执行查证验货、购销台帐、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度。
规范幼儿园食堂经营行为。查阅档案资料，对食堂食品安全管理制度、工作人员持证上岗情况、原材料采购验收台账、食品加工操作流程、食品原料贮存、食品留样记录、餐具清洗消毒记录、食堂环境卫生状况等进行了仔细检查。向存在问题的幼儿园下达了责令改正通知书，督促食堂人员把工作做到细致、深入、扎实，努力为幼儿营造一个良好、安全的环境，确保幼儿安全健康成长。
做好对中小学食堂的监督。主要检查中小学校食堂食品有效消毒设施配备情况，餐饮具的清洗消毒情况，预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，食品及原料进货查验的落实情况，食品安全管理员及从业人员健康体检情况，留样制度落实和食品添加剂使用情况等。进一步督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识。
加大对饭店等餐饮服务场所的检查力度。以与百姓日常生活密切相关的酒水、蔬菜、肉类等为重点，对饭店的餐饮环境进行了督导，对餐饮经营户进行了法律法规的宣传。对饭店从业人员没有健康证，部分酒店厨房存在个人物品与食品混放，没有进货台账等问题，执法人员进行记录，并责令整改，以保证食品安全。
强化对超市商店的监管。重点检查商店超市所经营的食品是否有超期现象，是否经营来路不明的食品，是否向供货商索要三证及进货小票。并检查了问题食品的下架处理情况。
检查工作开展以来，溪湖区市场监督管理局共检查各类食品生产经营主体100余户，有效地净化了溪湖区的食品市场，切实地保障了辖区内广大群众的健康安全。
溪湖区市场监督管理局
辽公网安备21050302000016号
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