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彩屯工商所开展学校食堂食品安全专项检查工作
为进一步保障学校食堂食品安全，依据上级指示精神，2016年1月4日，彩屯市场监督管理所对辖区内的本溪市商贸学校进行了食堂食品安全专项检查。
经检查，该校第一责任人为该校校长，所有食堂员工均持有健康证。该校食堂主体责任落实到位，食堂证照齐全，所有原料采购和食品加工制作过程都落实了《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求。因近期商贸学校已经放假，该校食堂只加工向外校送餐的食物，加工量较以前偏少。执法人员要求该校要加强管理，加工量减小了，但责任意识不能放松，要认真汲取近期食品安全事件的经验教训，全面排查学校食堂餐饮服务食品安全风险隐患，严防类似事件发生，保证本学期食品加工配送圆满收官。
检查过程中执法人员还对该学校食堂负责人进行了宣传指导，要求学校食堂严禁加工制作冷荤凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防食物中毒事故的发生，提高法律意识和责任意识，自觉守法经营，落实管理措施，保障食品安全。
辽公网安备21050302000016号
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